Come dicono gli antichi Siciliani, un tempo i Finocchi fritti si cucinavano solo nei periodi festivi o la domenica per i pranzi con tutta famiglia,oggi quasi da nessuno cucinate.

 

INGREDIENTI:

  • 1 kg Finocchi interi
  • Olio di semi
  • Farina 0
  • Sale q.b

PROCEDIMENTO:

Dopo aver tagliato e  lavato i finocchi, dividi la parte centrale dalle code  aggiungi il sale e ponili in due pentole pronte per bollire, successivamente infarinarli e friggerli con olio di semi già bollente.