Ricetta Tagliatelle , portata principale, dalla distinta esibizione, dall’avvolgente appetibilità, dai diamo uno sguardo alle fasi per creare questo eccellente primo piatto:

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 400 g di tagliatelle
  • 500 g di funghi carboncelli
  • 1 scalogno
  • Olio
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe nero q.b.

Con accortezza pulite i funghi carboncelli riducendoli in grosse parti e accingetevi a rosolarli in padella con lo scalogno, l’olio e il prezzemolo, ritoccando di sale e aggregando il pepe nero. Nel contempo lessate le tagliatelle, scolateli ancora al dente e amalgamate con i funghi. Concludete lasciandovi trasportare da questa fragrante portata e come dice un detto di Luciano Pavarotti “: Una delle cose migliori della vita è che dobbiamo regolarmente interrompere qualsiasi tipo di lavoro e concentrarci nel cibo”