Zuccata, semplice gustosità, originale dessert tipico siculo, ti espongo qui di seguito la chiara preparazione per questa graziosa ricetta:

INGREDIENTI

  • 1 kg di zucca gialla
  • 1 kg di zucchero
  • Cannella
  • Sale q.b.

Adagiate la zucca in acqua salata per la durata di circa 1h; successivamente procedete a eliminarne il sale in eccesso tramite l’acqua corrente e ponetela a colare per circa 5h. Trascorsa questa fase, e abbandonando il liquido, pesatela e tagliatela a grossi pezzi; dopodiché ponetela in un tegame con una considerevole quantità di zucchero e cannella e proseguite mettendola a cuocere sino a quando lo zuccherò sarà asciugato. Concludete appagando la vostra curiosità a degustare una tradizionale bontà.